5月15日下午，昆明管理处在机关食堂开展了食物中毒应急演练活动。

为正确规范和指导食物中毒事故应急处理工作的调查和处理，深入加强机关食堂食品卫生工作，保障广大职工的身心健康和生命安全，及时控制，有效预防，积极应对食物中毒事故的发生，提高职工应对食物中毒或食源性疾患突发事故的处置能力，以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害。根据集团公司和公司的要求，昆明管理处组织职工食堂开展了食物中毒应急演练活动。

下午2点，演练正式开始。午餐后有一人出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，疑似食物中毒。食堂主管了解情况后，马上向上级主管报告，管理处应急指挥办公室立即启动应急预案。食堂紧急向公司昆明医院求助，并用人工刺激法对中毒者进行催吐，同时演练应急指挥、医疗救护、信息联络、交通运输、后勤保障等小组人员紧急就位，各负其责，及时救治中毒人员、维护现场秩序、封锁事故现场、获取呕吐物、封存残留食物样品等。在医护人员的救治下，中毒人员反映渐轻，逐步好转脱离危险。各项紧急处置与调查等处理有序进行。

演练结束后，管理处应急指挥办公室召开会议调查分析。对每个环节进行详细点评，对存在问题提出改进意见和建议。要求食堂加强对演练方案和预案的培训，对食物样品24小时留存，并在样品上贴上封条，注明留存时间及经手人员。

通过本次演练，检验了食物中毒应急预案的科学性、合理性，加强了各部门的协调配合能力。整个演练准备充分，过程紧凑，现场处置及时到位，达到了演练目的，符合规定要求。