日前，为进一步加强项目部食堂食品卫生与安全管理，有效预防食品安全不良事件，切实保障全体员工的身体健康和生命安全，宜昭高速二期B2项目部组织开展食堂工作人员安全教育培训。

会议强调，食品卫生与安全是食堂管理的重点，它直接关系着职工的身体健康和生命安全，食堂在食品的采购、储存管理、食品加工过程、餐具消毒、食堂环境卫生和个人卫生等,每一个环节都必须严格落实项目部职工食堂管理办法。食堂工作人员要以高度的责任感，强烈的安全意识，把食堂的各项工作落到实处，坚决杜绝食品安全事故的发生，让职工真真切切感受到舌尖上的美味与安全。

随后组织大家观看了《餐饮服务食品安全操作规范》短片，进一步深化了食堂的组织管理和食品卫生安全管理的思想。

通过此次培训，提高了食堂工作人员对食品卫生安全管理的认识，他们纷纷表示将不断努力，让项目部全体员工吃上更美味、更安全的菜肴。