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豌豆馅

发布日期:2022-06-23 信息来源:轨道工程事业部 作者:李亚杰 字号:[ ]

豌豆馅是中原地区的一种美食,主要是由豌豆和柿饼做成,因为主要成分是豌豆,所以叫豌豆馅,豌豆馅跟豆腐和凉粉的形状有点像,不同的是豌豆馅不是一种菜,而是糕点,拿起来可以直接吃。

豌豆馅酥软面沙,特适合老人和小孩儿吃,一般是在初夏才会有。小时候最期待赶庙会,那时候我们会早早起床,等待着去吃块豌豆馅。有时候运气好,遇到哪家的更沙糯些,爸爸就会他的爷爷也带一块。

随着在外读书,越来越没机会赶庙会,爸爸知道我爱这口,庙会那几天他会挨家买块吃,直到吃到他认为最满意的,就会给我送到学校一块。在没上大学之前,每年的豌豆馅儿我都不会错过。

高中那年,天气热得早,洋槐花也开得早,碰巧那天下午爸爸吃到了一家好吃的豌豆馅,就顺手给我带一块要给我送到学校。妈妈说,“明天再去吧,我一会儿回家去摘点儿洋槐花整一下,明一早你再送”。

爸爸看了一眼豌豆馅儿,抬头看看天说,“明儿会不会就变味了”。妈妈犹豫了一下,说,“应该没事儿,今天有些晚了,你还得跑个来回,明天吧,反正丫丫还是会等着你的洋槐花呢”。

第二天一早,爸爸习惯性地骑上车子就往学校奔,我高中的学校离家特别远,爸爸骑了一个小时才到,恰好赶到那天月考,爸爸就在门外一直等到中午吃饭的时候我才出来,当我看到豌豆馅儿开心的不得了,刚一口下去我就吐了出来,苦涩着脸说,“咋这么难吃,都坏了”!

爸爸赶紧接过来看了一眼说,“早知道应该昨天送来了,那你吃洋槐花,早上刚做的,应该没事儿”。

我闻了一下,还是那个味道,我开心地说,“爸,今天下午还有考试,我就先回去了,不陪你吃饭了”。

说完我就要跑,爸爸对着我喊了一声,我转过头,说:“爸,还有其他事儿?”

只见爸爸犹豫了一下,挥着手说,“没事,回去赶紧把槐花吃了,别放坏了再,天气热!”

我高中是住校,一个月回家一次,等我回家的时候聊起了这个豌豆馅儿的事,不经意地说,“妈,你知道么,我爸老搞笑了,天天说自己是豌豆馅儿品鉴高手,给我送去的都馊掉了。”

妈妈背对着我轻声说,“今年天太热了,放不住。”我惊了一下说,“啊,原来不是今天早上买的呀,竟然给我吃隔夜剩下的!因为我们都知道豌豆馅儿要即买即吃,口感才好。”

妈妈脸上的笑容突然挤走了,“哪是给你吃隔夜的,想让你把槐花也一起吃了,要不然等你回来槐花也败了,庙会也结束了。”

接着妈妈还说:“那天送豌豆馅儿的时候,你爸的衣服放在车筐里不小心丢了,钱全部在那个外套里,早上慌着给你送豌豆馅,饭也没咋吃,大中午饿着肚子骑了一个小时的车赶回来,都中暑了。”

我赶紧跑到爸爸面前,打趣说,“为啥不给我说一声,我请你吃冰棍呀。”爸爸不好意思地说,“豌豆馅儿都馊了,还好意思让你请。”我忽地一脸严肃说,“以后要记好了,不能这样,你心脏不好,还差点儿中暑,以后我可不敢吃你的豌豆馅儿了”。

长大后,对豌豆馅儿也没那么多期待了,又加上长期不在家,对豌豆馅儿的馋劲儿也没了。前年过年回家,逛街的时候忽然见有卖豌豆馅儿的,把我激动的,我一再问爸爸,“不是赶庙会的时候才有么,为啥冬天也会有。”

爸爸赶紧去买一块递到我手里,说,“现在啥时候都有了,你尝尝还是不是那个味儿。”我一口下去,还是沙糯,但是甜度太高。我淡淡地说,“还是庙会那时候的好吃”。

去年五一过后几天,爸爸突然兴奋地给我打电话,“我早上去逛庙会了,豌豆馅儿正宗,我用顺丰给你邮寄了一块,裹了冰块,应该很快就到了。”

恰巧去年天气太热,到这儿的时候,虽然没坏,还是有一点儿变质,看着视频那头爸爸满眼的期待,我就当着面把一大块全吃了,我说真是小时候的那个味,老爸推荐的就是不一样,爸爸看着我满满的幸福感,顺口说,“明年再遇到好吃的还给你邮寄。”

果真,今年爸爸又邮寄了,可能是热的更早原因,加上疫情,运输有点儿慢,这下是全馊了,一点儿都吃不得。

纵然连续两年都会馊掉,我想下一次爸爸依然还会执着地邮寄,因为豌豆馅儿串联出太多我和爸爸在庙会闲逛的记忆,这份始发于爸爸心里的爱,已抵达我的内心。






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