为进一步加强食品安全管理，提升应对突发食品安全事件的快速响应和协同处置能力，切实保障员工身体健康与生命安全。11月12日下午，综管中心组织开展了员工餐厅食物中毒应急演练。综管中心相关部门及金马卫生院参加演练。

演练模拟午间用餐后，餐厅内多名员工突发腹痛、呕吐、头晕等不适症状。餐厅工作人员迅速启动内部报告程序，并模拟拨打120急救电话。现场指挥接到报告后，立即上报总指挥，并依据预案启动《员工餐厅食物中毒应急预案》。各应急工作组闻令即动，迅速赶赴现场展开处置。

演练过程中，各小组响应迅速、协同有序。医疗救护组携带药箱第一时间抵达，对疑似中毒人员进行初步判断与分类；警戒疏散组及时疏散人群、保护现场，维持秩序；事故调查组同步封存可疑食品及餐用具，对留样冰箱等重点区域实施控制；后勤保障组负责患者转移、信息发布与舆情管控，有效防止谣言传播。

整个演练组织有序、行动高效、配合紧密，各项预定程序顺利完成，充分展现了综管中心应对食品安全突发事件的协调与实战能力。演练结束后，总指挥在总结中指出，本次演练有效检验了食品安全应急机制，达到了锻炼队伍、提升能力的预期目标。同时强调，食品安全责任重大，相关人员须熟练掌握应急处置流程，做到遇事不乱、处置得当。下一步，要持续完善应急预案，加强日常培训，坚决守牢食品安全底线，切实保障员工“舌尖上的安全”。

此次演练进一步积累了综管中心在食品安全应急处置方面的实战经验，增强了员工的食品安全意识。未来，综管中心将持续强化食品安全管理，努力为员工营造更加安全、放心的就餐环境。