9月13日—9月15日，晋红（江通）运管中心组织开展“巧手制月饼 浓情迎中秋”主题活动，让职工在体验传统民俗的同时，感受“大家庭”的温暖。

食堂工作人员提前准备，将面团、火腿馅、食用油等食材和制作月饼的工具整齐摆放于案台，让经验丰富的厨师现场实操演示，详细讲解火腿月饼的制作要领和馅料的配比。

在厨师的指导下，职工迅速投入制作中，案台前瞬间热闹起来。有的负责按比例称量食材，确保每一份面团与馅料重量精准；有的专注揉制面团，反复揉搓至表面光滑细腻；有的小心翼翼包裹火腿馅，将咸香的馅料与柔软的面团完美融合，大家互相交流着技巧，在不时传来的欢声笑语中，一个个造型饱满的月饼逐渐摆满烤盘。

随着烤箱打开，火腿月饼的浓郁香气扑面而来，职工们迫不及待地将刚出炉的月饼取出，金黄的外皮、扑鼻的香气，让在场人员纷纷露出欣喜的笑容。“这次活动太有意义了！不仅学会了做火腿月饼，还感受到了浓浓的节日氛围。” 参与职工纷纷说道。

一枚小小的月饼，不仅是传统节日文化的生动传承，更是关怀职工、凝聚团队的重要举措。