非洲东南一隅的马达加斯加岛，公司驻此的马岛分公司正逢午餐时刻。食堂里，饭菜香混着人声漫开，一场浓缩版的“舌尖上的中国”在异国角落徐徐铺展——那熟悉的家乡味，不仅熨帖着中国胃里的思乡味蕾，更给远离故土的海外建设者们裹上“家”的暖意，悄然注入前行的力量。

对长期奋战在海外一线的员工来说，一顿热乎可口的饭菜从不是小事：它是最实在的生活保障，更是缓解乡愁、提振士气的“硬核刚需”。而把这份“熨帖”端上桌的，正是分公司厨师齐拴虎。

四海一“家”：以温暖滋味抵御山长水阔

分公司厨房里，炉火正旺，炊烟绕着灶台转。一个忙碌的身影在案板与灶台间穿梭——正是齐师傅。只见他揉面、切菜、拌馅、颠勺，动作娴熟得像在演绎一场默剧，转眼间，热粥、米饭、菜肴便接连上桌：包子冒着热气，葱花饼泛着金黄，清炒时蔬翠得亮眼，手工水饺咬开满是汤汁；北方扯面筋道弹牙，江南小炒精致入味……光看着，就让人食指大动。

热油“滋啦”响，牛羊肉在砂锅里“咕嘟”翻滚，锅碗瓢盆碰撞出清脆声响——这是独属于马岛的“美食交响曲”。

今年51岁的齐拴虎，已在非洲打拼十年，2021年应聘到分公司厨师岗位，大伙便亲切地喊他“齐大厨”。

每天清晨6点，天刚蒙蒙亮，齐大厨就钻进厨房。近四年里，这方寸之地成了他的舞台，柴米油盐是他的道具，他总想着把“家乡味”做给同事们吃：夏天熬上清热的绿豆汤、拌上爽口的黄瓜，冬天炖起驱寒的羊肉汤；端午包粽子，中秋做月饼，春节擀饺子皮——让海外的中国节，多了份仪式感。

采购食材时，他会先跟同事聊几句，记下大家对菜品的意见；到了当地菜市场，还能用简单的马达加斯加语砍价比价。即便国外食材有限，他也能“变戏法”：餐餐荤素搭配，顿顿营养均衡。谁要是感冒生病，他还会悄悄准备“病号餐”，一碗热粥、一碟清淡小菜，藏着说不出的贴心。

忙完后厨，齐大厨常坐在宿舍楼下的长椅上，晒着马岛的太阳刷美食直播。“这道菜我也会做了，下回整起哈！”他笑着念叨的样子，总让人想起老家厨房里琢磨新菜的长辈。

“真没想到在马岛，还能吃到这么正宗的家乡菜！”第一次来马岛的同事，尝过他的手艺后，总忍不住惊叹。这顿用心做的员工餐，藏着企业对海外员工的细致关怀；而齐拴虎，正是把这份关怀落到实处的人——不管同事加班晚归，还是项目员工短暂停留，他和团队总等着准备着，确保没人饿着肚子。

食堂虽小，却不止是吃饭的地方：家乡味解了乡愁，节假时的相聚凝聚了人心，这里早已是传递“家”温暖的阵地。齐大厨或许没多想，但他做的每一口饭，都藏着能抵御千里万里山长水阔的“家”力量。

“食堂菜特别丰富，既能吃中国菜，还能尝当地味，心里暖乎乎的！”同事们说起他的手艺，满是认可。

传帮带：手把手教出个“洋徒弟”

36岁的马达加斯加籍员工RAKOTONDRATIARAY Hantanirina Marceline，有个特别的中文名叫尼氜娜。她在分公司食堂做帮厨，大伙私下里早把她当成齐大厨的“洋徒弟”。

“馅料要顺时针搅，才够劲道！”操作台上，齐大厨像调配调料般耐心，一会儿用普通话讲解，一会儿又无缝切换成半生不熟的马达加斯加语，手把手教尼氜娜拌馅、包饺子。没一会儿，案板上就排满了造型饱满、花边整齐的饺子——果然是“强将手下无弱兵”。

2022年，尼氜娜加入分公司后勤团队时，还只会洗菜、切菜。三年里，齐大厨没藏过手艺：从调馅控盐，到擀皮包饺子，一招一式都比划着教。如今，尼氜娜早已成了后厨的得力帮手。

这份工作，让尼氜娜家的柴米油盐、孩子学费有了着落。她格外珍惜，也敬重齐师傅：洗菜切菜、刷锅拖地，每件事都做得认真仔细。

在分公司，像尼氜娜这样主动融入的外籍员工还有很多。分公司主动担当社会责任，为当地民众提供就业机会；而像齐大厨这样的中国员工，则用“传帮带”的耐心，把技能毫无保留地教给属地员工。工作里的点滴交流，生活中的相互关照，都在书写着跨文化的温暖故事。

变身“托尼”：大厨搞定“头等大事”

齐大厨的“手艺”，可不止在厨房。下班后，他摇身一变，成了同事们的“托尼老师”，专解“头等大事”。

“都是手艺活，技不压身！”不知从何时起，他凭着一把推子、一块围布，把“战场”从灶台挪到了理发间，工余做起了免费理发师。

在国外待过的人都知道：国内稀松平常的理发，到了国外却成了既费钱又麻烦的“头等大事”——每月总得面对，却难寻合适去处。马岛的理发店不仅远，价格贵，语言沟通更是难题，同事们常为“头发长了”犯愁。

“看着大家头发乱蓬蓬的，影响心情也影响形象，我就想着搭把手。”齐大厨看在眼里，记在心里。探亲时，他特意从国内带回理发工具，业余时间对着视频琢磨理发技巧：从最初的“简单修短”，到后来理得有模有样，成了大伙信赖的“理发师”。

没有专业围布，就用干净的厨用围裙代替；理发前，他总会仔细问：“想留长点还是短点？”随后手起推落，像在厨房处理食材般利落——转眼间，乱蓬蓬的长发变成清爽的“型男”，同事们瞬间精神不少。“齐大厨的手艺，比外边专业理发师都不差！”刚理完发的老王对着镜子打量，一脸满意。

“要理发，找齐大厨！”大厨的“美名”早已传出厨房，有同事想给“辛苦费”，却被他坚决拒绝：“都是出门在外的兄弟，能帮上忙比啥都强。”不管是分公司员工，还是项目一线来出差的同事，只要开口要求理发，他从不推辞——哪怕牺牲午休时间，也会把对方的“头等大事”办得妥妥的。

一把推子，理出了同事们的精气神，也把异乡的弟兄们拧得更紧。面对大家的感谢，齐大厨总憨厚地笑笑：“不过是举手之劳！”

在马达加斯加，在公司各海外项目上，像齐拴虎这样的后勤职工还有很多。他们的岗位不显眼，项目庆功时他们也不在聚光灯下的C位，但他们和所有建设者一样，用勤劳的双手、豁达的心态，在平凡岗位上默默奉献，一样闪耀着奋斗之光。他们以微小之力融入团队，聚沙成塔、砥砺前行，筑起了公司一座座的海外工程建设里程碑，为公司国际业务的发展壮大倾注了一份智慧与力量。

谁说，站在光里的才是英雄？

齐拴虎在包饺子

尼氜娜在厨房准备佐料

齐拴虎为同事理头发