在鄱阳湖畔的康山蓄滞洪区工程建设现场，机器的轰鸣与建设者的号令交织成一曲雄浑的奋斗交响。而在这一切的背后，有一方小小的天地，终日弥漫着诱人的烟火气，升腾着抚慰人心的温度。这里，是项目的“能量补给站”；这里，有一位用锅碗瓢盆奏响奉献之歌的“幕后英雄”。八载寒暑，近三千个日夜，厨师邱光多以灶台为纸，以锅铲为笔，以食材为墨，在平凡的岗位上，书写着不平凡的坚守与匠心。

项目部的“食”光守护者

清晨六点，当康山项目部的宿舍区还沉浸在黎明前的寂静里，食堂后厨的灯已然亮起。一个熟悉的身影，系着整洁的白色围裙，戴着厨师帽，已经开始了一天的忙碌。和面、熬粥、准备各式小菜……邱光多动作麻利、神情专注，锅碗瓢盆在他手中碰撞出清脆而富有生机的序曲。

七点，当项目部的员工踏着晨曦走进食堂，迎接他们的，是热气腾腾、香气四溢的早餐，足以驱散清晨的微寒，为新一天的奋战注入满满能量。

这，仅仅是邱光多师傅一天工作的开始。从周一到周日，从年头到年尾，他的时间表如同精密的齿轮，严丝合缝地转动着：早上六点多到岗，晚上六点多收拾完最后一副碗筷、清洁好最后一个灶台才离开。全年无休，周而复始。项目工期紧、任务重，项目部的员工们有时会上夜班。这意味着，邱光多师傅的食堂，必须像一座永不熄灭的灯塔，随时为归航的“战士”提供温暖的港湾。他如同战场上的指挥官，在高温的灶台前辗转腾挪，挥汗如雨，确保每一道菜准时、足量、热气腾腾地端上餐桌。“项目不停，食堂就不能停。同事们吃不上热乎饭，咋有心情工作？”这句朴实无华的话语，是他八年如一日坚守岗位最有力的注脚。与家人团聚的日子屈指可数，他把对家人的思念与愧疚，深深埋进为同事们精心烹制的每一餐饭食里。

他是舌尖上的“魔法师”

如果说坚守岗位是邱光多师傅的底色，那么精湛的厨艺则是他在这方寸灶台间绽放的最耀眼华彩。在同事们口中，邱师傅的手艺，堪称项目部的一绝。他不仅是一位厨师，更是一位深谙调和之道的“舌尖魔法师”。

花样百出，融合创新，邱师傅的菜谱绝非一成不变。他深谙“众口难调”的道理，更懂得在有限的条件下创造无限的可能。项目部人员来自多个省份，口味各异。为了让大家吃得舒心、吃得满意，邱师傅可谓花样百出：滇菜的奇鲜滑爽、川菜的麻辣鲜香、赣菜的鲜辣醇厚……他都能信手拈来，巧妙融合。今天可能是地道的“水煮肉片”点燃味蕾，明天或许是鲜美的“清蒸鲜鱼”抚慰乡愁，后天又可能是精心改良的“农家小炒肉”下饭神器。一道简单的“醋溜土豆丝”，他能切得细如发丝，炒得酸辣爽脆，成为同事们百吃不厌的经典。

粗犷之中，更显精细：项目食堂饭菜考验功夫。如何做出合味的美食？邱师傅有他的秘诀。食材处理一丝不苟，该去皮的绝不留泥，该浸泡的绝不偷懒。火候掌控炉火纯青，该爆炒的锅气十足，该慢炖的入味十分。调味更是他的拿手好戏，咸淡适中是基础，层次丰富是追求。他常说：“做饭要用心做，饭菜的味道就是家的味道，马虎不得。”这份在粗犷框架下的精细追求，让每一次开饭都成为同事们工作后的一份期待。

烟火里的古道热肠

邱光多师傅的魅力，远不止于他的厨艺。在同事们心中，他还是个出了名的“热心肠”。性格开朗、待人真诚，是大家对他的一致评价。

后厨的“老大哥”：对待食堂的帮厨人员，邱师傅在生活上关怀备至，但在食品安全和操作规范上却要求极其严格。食材的新鲜度、餐具的消毒、操作间的卫生，每一项他都亲自把关，容不得半点马虎。“食品安全是红线，出了事就是大事！”他严肃起来的样子，让人感受到他对这份工作沉甸甸的责任感。

默默的奉献者：每当项目有重要节点、加班抢工时，邱师傅总是主动延长工作时间，准备夜宵，确保迟来的同事也能吃上热饭。他很少提及自己的辛苦，总是把“大家吃好就行”挂在嘴边。这份默默的付出，赢得了项目部上下由衷的尊敬。

在平凡中铸就丰碑

康山项目工地上，一排宏伟的分洪闸拔地而起，那是建设者们用智慧和汗水书写的壮丽诗篇。而邱光多师傅的故事，则是这首诗篇中不可或缺的温暖注脚。他手中的锅铲，调和的不只是酸甜苦辣咸，更是建设者们的疲惫与力量、思乡与坚守。“兵马未动，粮草先行。”邱光多师傅或许不是冲锋在工程一线的建设者，但他绝对是保障工程顺利推进的“幕后功臣”。他用日复一日的辛劳付出，诠释了什么是“平凡岗位上的不平凡”；他用炉火纯青的厨艺，点亮了建设者们的味蕾与心灯；他用质朴无华的热忱，在钢筋水泥的丛林里，播撒下浓浓的温情。

灶台方寸地，烟火暖人心。邱光多师傅的故事，是关于坚守、关于奉献的故事。伟大工程的背后，不仅有惊天动地的壮举，更有无数像邱师傅这样，在平凡岗位上默默燃烧自己、温暖他人的点点星火。他的时光与汗水，早已融入这升腾的烟火气中，无声地闪光。

备菜中的邱师傅